Price analysis of basic basket products in Mexico, 2019-2022
Abstract
The objective of this research was to analyze the price behavior of a sample of 12 foods that make up the basic basket: white corn, black beans, carcass beef, white egg, whole chicken, cane sugar, Hass avocado, saladette tomato, tortilla, white onion, serrano chili and lemon with seed during 2019-2022, using quarterly data from the National Information and Market Integration System. Each good reacts differently to adversity; Linear periods are observed in prices, as well as notable inflections from one cycle to another. The most susceptible goods are white corn, Hass avocado, serrano chili and lemon with seeds, while the least affected are black beans, carcass beef and cane sugar.
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