Güemes-Vera, Norma, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, México

• Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP Vol. 1 Núm. 1 (2015): Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP - Artículos
  Influence of Oxalis tuberosa pregelatinized flour on rheological properties of gluten-free dough and quality of pan bread
  Resumen  HTML
• Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP Vol. 5 Núm. 9 (2019): Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP - Artículos
  Elaboración de queso tipo panela con extracto de hoja de ortiga y su comparación de parámetros fisicoquimicos
  Resumen  PDF
• Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP Vol. 6 Núm. 11 (2020): Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP - Artículos
  Harina de cáscara de vaina de cacao: Una opción para el aprovechamiento de residuos agroindustriales
  Resumen  PDF
• Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP Vol. 7 Núm. 13 (2021): Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP - Reseñas
  Alternativas para mejorar la calidad nutrimental de panes libres de gluten
  Resumen  PDF