Impact of functional compounds in food as aids in the prevention and treatment of COVID-19: a review
Abstract
Since the first positive case for COVID-19 was confirmed in Mexico, the country aggravated its health crisis due to multiple factors such as people's poor health condition, the prevalence of multiple chronic diseases, the negative change in eating behavior and the triggering of unhealthy diets in the population, as a consequence, this has made them more vulnerable to contracting this disease, increasing the chances of developing serious complications. That is why nutritional therapies, such as immunonutrition, have been key to its prevention and treatment, the investigation of compounds with biological activity in food such as vitamins, minerals and phytochemicals, are associated with improvement in respiratory and inflammatory conditions because they help regulate the body's immune response, probiotics, due to their effects on the immune mechanisms of action in the gastrointestinal and respiratory systems, are important for the development of treatments, increasing the production of immunoglobulins, among others, demonstrating the importance of the use of these compounds acting on the immune system and thus help prevent or slow the spread of viral infections like the one we live today.
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