Cruz-Cansino , Nelly del Socorro, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, México

• Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 7 Núm. 14 (2019): Educación y Salud Boletín Científico de Ciencias de la Salud del ICSa - Reportes de intervención y/o prácticas
  Evaluación de las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas del jugo de betabel (Beta vulgaris L.) termoultrasonicado.
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• Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 7 Núm. 14 (2019): Educación y Salud Boletín Científico de Ciencias de la Salud del ICSa - Reportes de intervención y/o prácticas
  Análisis químico proximal (AQP) de productos de la colmena de un apiario de Tulancingo, Hidalgo.
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• Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 7 Núm. 14 (2019): Educación y Salud Boletín Científico de Ciencias de la Salud del ICSa - Reportes de intervención y/o prácticas
  Extracción de antioxidantes del residuo de betabel (Beta vulgaris) por ultrasonido: comparación con métodos convencionales
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• Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 9 Núm. 18 (2021): Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo - Revisiones
  Bacterias ácido lácticas de bebidas vegetales fermentadas: Producción de metabolitos y propiedades antimicrobianas
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• Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 9 Núm. 18 (2021): Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo - Revisiones
  La Nutrición como modulador epigenético y su papel en la prevención de enfermedades
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• Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 9 Núm. 18 (2021): Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo - Revisiones
  Fibra dietética: historia, definición y efectos en la salud
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• Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 10 Núm. 19 (2021): Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo - Revisiones
  Compuestos antioxidantes y su bioaccesibilidad in vitro de la zanahoria (Daucus carota): cambios por procesos térmicos
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• Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 10 Núm. 19 (2021): Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo - Reportes de intervención y/o prácticas
  Efecto protector órgano selectivo de extractos de Psidium guajava L. contra el daño oxidativo en ratas Wistar obesas.
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