Tronco de Navidad

  • Tammara Ilce Guzmán López Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
  • Víctor Issaí Naranjo Luna Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
Palabras clave: Tronco de navidad, postre, celta

Resumen

El tronco de navidad es un postre tradicional servido en diferentes países europeos, pero su origen se encuentra en Francia. El tronco de navidad se presenta como un postre decorado en forma de tronco y proviene de una tradición celta, para celebrar el solsticio de invierno para localizar y recuperar un tronco de árbol y quemarlo en el día más corto del año. Esta tradición fue una manera de festejar también, el renacimiento del sol y darle las gracias por la vida.

Citas

[1] Postres originales. Francia- Tronco de Navidad. Postres Originales 2014; https://postresoriginales.com/francia-tronco-de-navidad/

[2] Pierre Hermé. Le Larousse des desserts. Larousse 2006; ISBN 978-2-03-584136-0
Publicado
2018-12-05