Vol. 12 Núm. 24 (2024): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA | Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA

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DOI: https://doi.org/10.29057/icea.v12i24

Publicado: 2024-06-05

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Comité Editorial

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Editorial

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Artículos

Gestión gubernamental y su relación en el desarrollo económico local. El caso de Atotonilco de Tula, Tlaxcoapan y Tlahuelilpan, Hidalgo

Ruth Itzel Saavedra Pérez, Aníbal Terrones Cordero

1-9
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Análisis espacio-temporal de la letalidad en México durante la pandemia por COVID-19

Diana Laura Cruz Olivera, Diana Xóchitl González Gómez

10-17
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Sierra gorda radiografía del crecimiento económico

Iveth Guadalupe Corona González, Angélica María Vázquez Rojas, Elías Gaona Rivera

18-28
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Ensayos

Paradigma Positivista

Cliffor Jerry Herrera Castrillo

29-32
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Resúmenes, mapas o diagramas de aplicación del conocimiento

RSE: De la Teoría integrativa a los stakeholders

Karina Valencia Sandoval

33-35
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Reportes de investigación o prácticas

Las gorditas para día de muerto Elaboración de gorditas de maíz fresco para ofrenda de día de muertos en la localidad del municipio de Santiago Tezontlale Hidalgo México

Jair Emmanuel Onofre Sánchez, Aleyda Gethzemani Godínez Zárate, Flor Viridiana Vega Serrano

36-38
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Elaboración de un Pastel de Carne

Juan Ramírez Godínez, Jorge Molzalvo Vargas, Judith Alejandra Velázquez Castro

39-40
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Preparación de galletas de avena

Juan Francisco Gutiérrez Rodríguez, Blanca Azalia López Hernández, Nayeli Vélez Rivera

41-42
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Sachertorte

Norma Gómez García, Mariela Marín Rodríguez, Ana Karen Vargas Muñoz

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Elaboración de un postre apto para dieta cetogénica

Elsa Nathalie Barranco Ángeles, Tania Hernández Sánchez

46-47
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Impacto del nitrógeno líquido en la textura y calidad del helado de aguacate

Alexia Vázquez Hernández, Alejandra Ávila Cid, Flor Viridiana Vega Serrano

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