Las Mujeres construyendo un mundo: Las recetas del convento de Santa Mónica en Puebla

Nancy Testón

doi:10.29057/icea.v7i14.4123

Autores/as

Nancy Testón Turismo https://orcid.org/0000-0003-3043-5294

DOI:

https://doi.org/10.29057/icea.v7i14.4123

Palabras clave:

Gastronomía Mexicana, Historia Culinaria, Cocina conventual

Resumen

Mujeres construyendo un mundo: Las recetas del Convento de Santa Mónica en Puebla, presenta a la gastronomía como factor clave en la formación de la identidad cultural de nuestra nación, a través del caso específico del Convento de Santa Mónica, ubicado en la Ciudad de Puebla, y que actualmente es como Museo de Arte Religioso.

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Citas

Garza Marcué, R. M., & Vázquez Ahumada, C. (2017). Mujeres construyendo un mundo: las recetas del Convento de Santa Mónica en Puebla (1° ed.). Puebla, México: BUAP. Dirección de Fomento Editorial