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Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP
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Vol. 1 Núm. 2 (2015): Enero - Junio
DOI:
https://doi.org/10.29057/icap.v1i2
Publicado:
2015-07-05
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Editorial
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Artículos
Efecto de la temperatura y la humedad relativa en películas biodegradables elaboradas a base de almidón de la raíz tuberizada de la planta del chayote (Sechium edule Sw), con adición de celulosa o nanopartículas de celulosa
J.A. Terrazas-Hernández, A.I. Rodríguez-Hernández, J.J. Berrios, G.M. Glenn, A. Vargas-Torres
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Bioaccesibilidad de compuestos fenólicos encapsulados provenientes del xoconostle
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Comportamiento de microorganismos patogenos en salsa de xoconostle (Opuntia oligacantha f. C. Först)
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e-ISSN
2448-5357
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