Vol. 2 Núm. 3 (2016): Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP | Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP

Ir al contenido principal Ir al menú de navegación principal Ir al pie de página del sitio

DOI: https://doi.org/10.29057/icap.v2i3

Publicado: 2016-01-05

Título

Titulo
- HTML

Comité Editorial

Comité Editorial
- HTML

Aviso Legal

Aviso Legal
- HTML

Editorial

Editorial
- HTML

Artículos

Formulación de nanoemulsiones con compuestos antioxidantes del xoconostle (Opuntia oligacantha C. F. Först)

Griselda Trejo Salvador, Gabriel Aguirre Álvarez, Rafael G. Campos Montiel, Rubén Jiménez-Alvarado
- HTML
Actividad antibacteriana de una miel comercial

U. A. Basilio Cortes, D.J. Pimentel-Gonzales, A. D. Hernández-Fuentes, A.C. Figueira, R.G. Campos-Montiel
- HTML
Comportamiento poscosecha del fruto de xoconostle Ulapa, (Opuntia oligacantha C. F. Först) por efecto de corte e índices de madurez

L. González de la Rosa, R. G. Campos-Montiel, J. M. Pinedo-Espinoza, A.D. Hernández-Fuentes
- HTML
Optimización de las condiciones de termoultrasicación del jugo de zarzamora sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y antioxidantes

Alicia Cervantes Elizarrarás, Javier Piloni Martini, Nelly. del Socorro Cruz Cansino
- HTML
Ultrasonido: tecnología emergente en la extracción de biomoléculas de interés para la industria de alimentos y farmacéutica.

S.J. Pérez-Campos, N. Chavarría-Hernández, R. H. Alfaro-Rodríguez, A.I. Rodríguez-Hernández
- HTML