Jiménez Alvarado, Rubén, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, México

• Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP Vol. 3 Núm. 5 (2017): Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP - Reportes de investigación o prácticas
  Microencapsulación de pigmentos naturales obtenidos de la cáscara y pulpa de frutos de Opuntia spp.
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• Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP Vol. 4 Núm. 8 (2018): Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP - Reseñas
  Actividad antimicrobiana de extractos naturales, una alternativa a los aditivos químicos sintéticos
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• Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP Vol. 6 Núm. 11 (2020): Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP - Artículos
  Efecto de emulsiones sustituidas para la reformulación salchichas
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• Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP Vol. 7 Núm. 14 (2021): Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP - Artículos
  Efecto antiinflamatorio y hepatoprotector de extractos vegetales
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