Nematodes of the Anisakidae family, the use of plant extracts as a therapeutic alternative viable?
Abstract
Fish and products obtained through fishing are an important source of protein; and that over the years has increased its relevance for feeding human beings around the world. However, like other products obtained from animals, there is a probability that different pathogenic organisms are present, as is the case with parasites of the Anisakidae family. Consumption of these nematodes can cause different clinical conditions in humans, among which allergies stand out. The various clinical presentations can occur when raw, undercooked or undercooked fishery products are consumed. In the scientific area, different plant elements have been studied with the aim of inactivating the nematodes of the Anisakidae family, as is the case with the essential oil of tea, cat grass, oregano, and chinchilla; that have been proven to be able to reduce movement and inactivate the larvae.
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