Estrategias de las MiPymes para lograr la permanencia ante la crisis generada por el Covid-19: El caso de un Microempresario de la industria de la tortilla en Acapulco, Guerrero.
Resumen
La crisis por Covid-19 es un referente en diversos ámbitos sociales, sobre todo para el giro comercial, como es el caso de las MiPymes que habían funcionado por años bajo los mismos procesos de producción y comercialización y tuvieron que renovarse haciendo adecuaciones pertinentes para funcionar y sobrevivir a la crisis.
Esta es una investigación basada en una metodología descriptiva transversal sobre un sector fundamental en la sociedad mexicana como son las tortillerías, industria de la cual dependen varias familias en Acapulco, y de la que se tiene alta demanda por ser la tortilla, base de la alimentación en cualquier hogar. En este, se exponen las estrategias implementadas por los empresarios tortilleros para mantener sus negocios a flote.
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Citas
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Sector de masa y la tortilla en Guerrero. Página oficial de Facebook https://www.facebook.com/seeminmatogu
