Vol. 11 Núm. 21 (2022): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA

DOI: https://doi.org/10.29057/icea.v11i21

Publicado: 2022-12-05

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Comité Editorial

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Editorial

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Artículos

• Impacto de las prácticas de seguridad y salud en el trabajo sobre el desempeño de las empresas manufactureras de Aguascalientes, México

  Jose Juan Moran-Fuentes, Carmen Estela Carlos-Ornelas, María Angélica Rodríguez-Esquivel

  1-10

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• Pobreza Alimentaria en México: Un Problema Social

  David Franco Romero, Angélica María Vázquez Rojas, Eduardo Rodríguez Juárez

  11-19

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• Especialización productiva en el Estado de Michoacán: Análisis Regional, 2015

  Sayuri de la Guardia, Aníbal Terrones-Cordero

  20-27

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• Desarme y la negociación del TCA en la diplomacia mexicana

  Mario Cruz-Cruz, Andrey A. Chávez-Campirano, Yolanda Sánchez-Torres

  28-34

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• Estrategias de las MiPymes para lograr la permanencia ante la crisis generada por el Covid-19: El caso de un Microempresario de la industria de la tortilla en Acapulco, Guerrero.

  Irma Amalia Méndez Castrejón, Yanira Gallardo Moreno, Evelyn Janet Zavaleta Carbajal

  35-41

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Reseñas

• Las características estructurales como impulso de las estrategias. La cooperación entre empresas en Aguascalientes, Coahuila, Baja California y Nayarit

  María Dolores Martínez García, Yareli Serrano Pérez

  42-48

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• El turismo como Patrimonio cultural – Identidad y Desarrollo Costumbres y Tradiciones en el Estado de Hidalgo, México. El día de muertos y la experiencia turística – cultural

  Liza Viviana Velasco

  49-55

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Resúmenes, mapas o diagramas de aplicación del conocimiento

• Tipos de franquicias

  Jorge Martín Hernández Mendoza , Edgar Olguín Guzmán

  56-58

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• Decisiones de compra del consumidor

  Sandra Hernandez Mendoza, Danae Duana

  59-61

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Reportes de investigación o prácticas

• Ensalada de espinaca con salmón marinado y aire de higo

  Alexia Vázquez-Hernández, Alejandra Avila-Cid

  62-63

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• Elaboración de pastes de papa

  Blanca Azalia López Hernández, Juan Francisco Gutiérrez Rodríguez , Nayeli Vélez Rivera

  64-65

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• Macarons de chocolate ruby y cerezas

  Norma Gomez, Elsa N. Barranco-Ángeles, Atahualpa Robles Piña

  66-67

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• Elaboración de pan apto para celiacos

  Tania Hernández Sánchez, Dumá Méndez Esteban

  68-69

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Bibliografías

• La recuperación del turismo de reuniones después de la pandemia

  Angélica Ruth Terrazas, Nancy Testón Franco

  70-72

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