The sugary drink society:
A legacy of cultural displacement and disease
Abstract
Colombia has been characterized as a territory of cultural diversity, where the gastronomic wealth of the regions is framed with the identity that has been forged over generations. An example of this has been chicha, a sacred drink that has been consumed throughout the Andes, which represents a cult of the gods and the identity instrument of society. This enacted a new dietary transformation in Colombians, bringing with it a legacy of disease and identity displacement. In this article, a reflection is made on the consumption of sugary drinks and how this has been the promoter of the displacement of traditional drinks in Colombia.
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