e-ISSN: 2007-4913
Onofre, Jair Emmanuel, Gastronomy, México
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Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 10 Núm. 19 (2021): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA - Reportes de investigación o prácticas
Elaboración de un platillo utilizando como base un producto ancestral: El Pulque
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