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Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA
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Vol. 14 Núm. 28 (2026): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA
Publicado:
2026-06-05
Título
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Comité Editorial
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Editorial
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PDF
Artículos
La calidad del servicio y su incidencia en la satisfacción al paciente en el área de farmacia de un hospital público: un enfoque correlacional
Gleyce Mellanie Salazar Nereyda, Felipe de Jesús Núñez Cárdenas
1-12
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Impacto de la Pandemia en las MiPymes de México: Un análisis comparativo 2018-2024
Maximiliano Gracia Hernández, Luz María Arriaga Hernández
13-21
PDF
Análisis comparativo de los regímenes de pensiones en México: Ley de 1973 vs. Ley de 1997
Cristian Alexis Martínez Juárez, Daniel Velázquez Orihuela
22-31
PDF
La semana de 40 horas de trabajo: una estimación de sus efectos más notables
Henio Millán Valenzuela
32-45
PDF
Conocimiento y aceptación de técnicas de cocina molecular en consumidores de Pachuca de Soto, Hidalgo, México
Odalys Julissa Monzón Cabañas , Judith Alejandra Velázquez Castro , Manuel Jair Lagunes Hernández
46-54
PDF
Caracterización sensorial de un pan tipo baguette elaborado con fermentos de fruta
Alan García Gutiérrez, Juan Francisco Gutiérrez Rodríguez, Marco Antonio Orgaz Martínez
55-60
PDF
Caracterización fisicoquímica del shrub como refresco alternativo
Paula Mariana Reyes Godínez , Jair Emmanuel Onofre Sánchez , Xóchilt Jazmín Hernández Hernández
61-66
PDF
Reportes de investigación o prácticas
La importancia del lavado de manos en la manipulación de alimentos como medida de prevención de contaminación cruzada
Michell Dione Hernández Gress, Alexia Vázquez Hernández, Elsa Nathalie Barranco Ángeles
67-69
PDF
Fraisier
Norma Gómez García, Víctor Issaí Naranjo Luna , Flor Viridiana Vega Serrano
70-71
PDF
Aprovechamiento de Cáscaras de Limón como Estrategia de Reducción de Merma: Desarrollo de un Licor tipo Limoncello Artesanal
Ángel Antonio Copca Jerónimo, Miguel Bonifacio Chulim Lemus, Aura Paulina Flores Barrera
72-74
PDF
Elaboración de un producto de panificación (bollos de queso crema)
Luis Jael Hernández Larios, Tania Irais González Quintanar , Raúl Jasseft Bernal Bravo
75-76
PDF
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issn
e-ISSN
2007-4913
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