• Title

  • PDF (Español (España))

Editorial committee

• Editorial Committee

  • PDF (Español (España))

Editorial

• Editorial

  • PDF (Español (España))

Articles

• Effects of psychosocial risk factors on food industry workers

  Arlen Ceron Islas, Olivia Jiménez diez, Jesica Vianey Ronzón Álvarez

  1-11

  • PDF (Español (España))
• Diagnostic study on the management of healthy companies in the era of covid-19.

  Tirso Javier Hernández Gracia, Danae Duana-Avila , Alejandra Corichi García , Miriam López Vargas

  12-19

  • PDF (Español (España))
• Covid -19 pandemic Impact on consumer behavior in Pachuca, Hidalgo

  Alejandra Vega, Consuelo Goytortúa Coyoli

  20-24

  • PDF (Español (España))
• A Comparison of the Labor Reform of 2012 and 2019

  Elizabeth López-Chávez, Daniel Velázquez

  25-32

  • PDF (Español (España))

Reviews

• Enough of indifference

  María Dolores Martínez García, Yovany Daniel Trejo Osorio

  33-36

  • PDF (Español (España))
• Recruitment and training: permanence factors of human capital in PYMES

  Noemi Vega Lugo, Brenda Hurtado Vega , José Sergio Rodríguez Martínez

  37-39

  • PDF (Español (España))

Summaries, maps or diagrams of knowledge application

• Organization of the sales force

  Sandra Luz Hernández Mendoza, Danae Duana-Avila

  40-42

  • PDF (Español (España))
• The project method as a didactic strategy

  Edgar Olguín Guzmán , Jorge Martín Hernández Mendoza

  43-45

  • PDF (Español (España))

Research reports or practices

• Sourdough puff pastry: croissant

  Blanca Azalia López Hernández, Alexia Soberanes Hernández, Mauricio Piñón Vargas

  46-48

  • PDF (Español (España))
  • VIDEO (Español (España))
• Elaboration of a dish using as a base an ancestral product: Pulque

  Jair Emmanuel Onofre, Erika Vianey Silva Gamero , Juan Ramírez Godínez

  49-50

  • PDF (Español (España))
  • VIDEO (Español (España))
• Mole manchamanteles

  Elsa Nathalie Barranco Angeles

  51-52

  • PDF (Español (España))
  • VIDEO (Español (España))
• Preparation of a dish using the spherification technique

  Tania Hernández Sánchez, Alexia Vázquez Hernández , Juan Francisco Gutiérrez Rodríguez

  53-54

  • PDF (Español (España))
  • VIDEO (Español (España))

Bibliographies

• Business Valuation Methodology for its application

  Flor de María Mendoza Austria, Susana Elizabeth Martínez- Franco

  55-57

  • PDF (Español (España))