Vol. 2 Núm. 4 (2014): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA | Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA

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DOI: https://doi.org/10.29057/icea.v2i4

Publicado: 2014-06-05

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Editorial

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Ensayos

Factores de competitividad y su efecto en el rendimiento de la PyME

Roberto Estrada Bárcenas, Rolando Parra Escorza, María de La Luz Salas Ortiz, Teyla Merali Fernández Mendoza, Maricruz Ríos Barranco
Factores de competitividad en la pequeña y mediana empresa del Estado de Hidalgo

Adriana Luz María Montiel Ávila
El futuro inmediato de los recursos humanos

Emilio Ruiz Vargas
Adaptación y autocuidado del estudiante en la universidad como estrategia para disminuir los problemas crónicos degenerativos

Ma. Luisa Sánchez Padilla, Mariana Saucedo García, Noemi Vega Lugo, Brenda Hurtado Vega
Aproximación al diseño de redes de vínculos para el análisis del comercio desde una perspectiva compleja

Mario Cruz Cruz
La ruta bioquímica de los alimentos

Edith Araceli Cano Estrada
Situación actual del empleo en la industria manufacturera de Hidalgo

Diana Xóchitl González Gómez, Eduardo Rodríguez Juárez

Reseñas

"System Science Approach to Tourism Sustainability"

Abraham Briones Juárez, Erika Cruz Coria
El cuadro de mando integral (CMI): Una propuesta metodológica para la evaluación del programa "Pueblos Mágicos" de Mineral del Chico, ubicado en el estado de Hidalgo

Carlos Llaca Castelán
Tácticas para la negociación internacional: Las diferencias culturales

Juan Carlos Hernández Gómez
Análisis de los establecimientos de alimentos y bebidas

José Sergio Rodríguez Martínez
La estrategia del océano azul: "Cómo desarrollar un nuevo mercado donde la competencia no tiene ninguna importancia"

Rosa María Muñoz Rivera
Globalización y diversidad cultural. Una mirada desde América Latina

Erika Cruz Coria, Abraham Briones Juárez

Resúmenes, mapas o diagramas de aplicación del conocimiento

La epistemología del conocimiento: Entre lo cuantitativo y cualitativo como método de investigación

Adrián González Romo
Cómo construir una empresa colaborativa

Juan Gabriel Figueroa Velázquez, Arlen Cerón Islas
Comunicación organizacional en las empresas turísticas

Noemi Vega Lugo, Liza Viviana Velasco Álvarez, Brenda Hurtado Vega

Reportes de investigación o prácticas

Introducción a la gastronomía: Arroz pilaf y arroz risotto

Luis Enrique Ata Ximello, Duma Méndez Esteban
Temperado de chocolate

Valeria Chong Lozada

Bibliografías

Las 7 claves del éxito de Disney

Carlos Francisco Fernández Magos
Le répertoire de la cuisine

Chef Elvia Yaneth Sierra Vite
Fundamentos de marketing turístico

Jorge Hurtado Piña