Ir al contenido principal
Ir al menú de navegación principal
Ir al pie de página del sitio
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
Actual
Archivos
Avisos
Acerca de
Sobre la revista
Políticas
Envíos
Equipo editorial
Declaración de privacidad
Contacto
Buscar
Buscar
Registrarse
Entrar
Ramírez-Moreno, Esther, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, México
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 6 Núm. 11 (2017): Educación y Salud Boletín Científico de Ciencias de la Salud del ICSa
- Ensayos
Factores que afectan el consumo de leche de vaca en etapa adolescente
Resumen
HTML
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 7 Núm. 14 (2019): Educación y Salud Boletín Científico de Ciencias de la Salud del ICSa
- Reportes de intervención y/o prácticas
Evaluación de la información nutrimental de salchichas comerciales
Resumen
PDF
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 7 Núm. 14 (2019): Educación y Salud Boletín Científico de Ciencias de la Salud del ICSa
- Reportes de intervención y/o prácticas
Revisión de la información nutricional presentada en el etiquetado del chorizo.
Resumen
PDF
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 7 Núm. 14 (2019): Educación y Salud Boletín Científico de Ciencias de la Salud del ICSa
- Reportes de intervención y/o prácticas
Evaluación de la información nutrimental del etiquetado del yogurt natural y griego
Resumen
PDF
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 7 Núm. 14 (2019): Educación y Salud Boletín Científico de Ciencias de la Salud del ICSa
- Reportes de intervención y/o prácticas
Evaluación del contenido nutrimental de leches saborizadas
Resumen
PDF
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 7 Núm. 14 (2019): Educación y Salud Boletín Científico de Ciencias de la Salud del ICSa
- Reportes de intervención y/o prácticas
Evaluación de las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas del jugo de betabel (Beta vulgaris L.) termoultrasonicado.
Resumen
PDF
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 7 Núm. 14 (2019): Educación y Salud Boletín Científico de Ciencias de la Salud del ICSa
- Reportes de intervención y/o prácticas
Extracción de antioxidantes del residuo de betabel (Beta vulgaris) por ultrasonido: comparación con métodos convencionales
Resumen
PDF
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 7 Núm. 14 (2019): Educación y Salud Boletín Científico de Ciencias de la Salud del ICSa
- Reportes de intervención y/o prácticas
Información nutrimental del etiquetado de productos de mar en conserva
Resumen
PDF
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 9 Núm. 17 (2020): Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
- Reportes de intervención y/o prácticas
Evaluación Nutricional del etiquetado de pollo
Resumen
PDF
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 8 Núm. 16 (2020): Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
- Reportes de intervención y/o prácticas
Revisión de bacterias lácticas en productos lácteos basado en el etiquetado
Resumen
PDF
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 8 Núm. 15 (2019): Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
- Reportes de intervención y/o prácticas
Evaluación nutricional en distintas marcas de salchichas de pavo.
Resumen
PDF
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 8 Núm. 16 (2020): Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
- Reportes de intervención y/o prácticas
Evaluación del etiquetado de quesos de origen animal y “veganos”
Resumen
PDF
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 9 Núm. 17 (2020): Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
- Revisiones
El mezquite como ayuda ergogénica para atletas de alto rendimiento en deportes intermitentes. Revisión sistemática.
Resumen
PDF
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 9 Núm. 18 (2021): Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
- Reportes de intervención y/o prácticas
¿Cuánta soya, grasa y sal/sodio contienen los chorizos comerciales?
Resumen
PDF
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 9 Núm. 18 (2021): Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
- Revisiones
Efecto coadyuvante del consumo de nutrientes específicos durante tratamientos antineoplásicos
Resumen
PDF
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 9 Núm. 18 (2021): Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
- Revisiones
La Nutrición como modulador epigenético y su papel en la prevención de enfermedades
Resumen
PDF
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 10 Núm. 19 (2021): Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
- Revisiones
COVID-19: Revisión de las recomendaciones nutricionales
Resumen
PDF
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 10 Núm. 19 (2021): Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
- Revisiones
Compuestos antioxidantes y su bioaccesibilidad in vitro de la zanahoria (Daucus carota): cambios por procesos térmicos
Resumen
PDF
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 11 Núm. 22 (2023): Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
- Reportes de intervención y/o prácticas
Evaluación del contenido de azúcar añadido en yogures comerciales
Resumen
PDF
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 10 Núm. 19 (2021): Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
- Revisiones
El maíz y la nixtamalización: modificación de sus componentes, técnicas de proceso y enriquecimiento de tortilla.
Resumen
PDF
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 10 Núm. 19 (2021): Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
- Reportes de intervención y/o prácticas
Efecto protector órgano selectivo de extractos de Psidium guajava L. contra el daño oxidativo en ratas Wistar obesas.
Resumen
PDF
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 11 Núm. 21 (2022): Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
- Revisiones
El consumo de las leguminosas y su efecto sobre la prevalencia del síndrome metabólico
Resumen
PDF
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Vol. 11 Núm. 22 (2023): Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
- Artículos de revisión narrativa
Análisis de los aceites vegetales y su estabilidad en la fritura
Resumen
PDF
e-ISSN:
2007-4573
Publicación
Tiempo promedio
Recibido - Aceptado
100 días
Enviar un artículo
Información
Para lectores/as
Para autores/as
Para bibliotecarios/as
Idioma
English
Español (España)
Número actual