e-ISSN: 2007-4913
Ramírez Godínez, Juan, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, México
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Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 7 Núm. 14 (2019): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA - Reportes de investigación o prácticas
Preparación de chocolate en metate
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Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 8 Núm. 15 (2019): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA - Reportes de investigación o prácticas
Preparación de chiles en nogada con ingredientes de San Andrés Calpan
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Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 8 Núm. 16 (2020): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA - Reportes de investigación o prácticas
Preparación de cocteles a base de mezcal
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Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 9 Núm. 17 (2020): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA - Artículos
Aplicación de una prueba triangular en muestras de alimentos
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Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 9 Núm. 18 (2021): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA - Reportes de investigación o prácticas
Aplicación de técnica de cocción sous vide en productos cárnicos (solomillo)
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Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 10 Núm. 19 (2021): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA - Reportes de investigación o prácticas
Elaboración de un platillo utilizando como base un producto ancestral: El Pulque
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Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 10 Núm. 20 (2022): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA - Reportes de investigación o prácticas
Elaboración de capuchino con prensa francesa y prensa italiana
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Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 11 Núm. 22 (2023): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA - Reportes de investigación o prácticas
Elaboración de chongos zamoranos
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Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 11 Núm. 22 (2023): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA - Comité Editorial
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Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 11 Núm. 22 (2023): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA - Editorial
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Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 12 Núm. 23 (2023): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA - Artículos
Capacidad antioxidante del acaí (Euterpe Oleracea Mart.) y su efecto sobre las enfermedades crónica degenerativas
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Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 12 Núm. 23 (2023): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA - Título
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Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 12 Núm. 23 (2023): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA - Comité Editorial
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Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 12 Núm. 23 (2023): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA - Editorial
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