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Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA
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Hernández Sánchez, Tania, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, México
Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 9 Núm. 17 (2020): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA
- Reportes de investigación o prácticas
Hamburguesas de lentejas
Resumen
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Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 9 Núm. 18 (2021): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA
- Reportes de investigación o prácticas
Elaboración de un platillo basado en la dieta de la milpa
Resumen
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Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 10 Núm. 19 (2021): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA
- Reportes de investigación o prácticas
Elaboración de un platillo aplicando la técnica de esferificación
Resumen
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Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 10 Núm. 20 (2022): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA
- Reportes de investigación o prácticas
Elaboración de mantequilla artesanal
Resumen
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Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 11 Núm. 21 (2022): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA
- Reportes de investigación o prácticas
Elaboración de pan apto para celiacos
Resumen
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Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 11 Núm. 22 (2023): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA
- Reportes de investigación o prácticas
Elaboración de galletas libres de gluten
Resumen
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Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 12 Núm. 23 (2023): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA
- Reportes de investigación o prácticas
Falafel, un platillo rico en nutrientes
Resumen
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Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 12 Núm. 24 (2024): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA
- Reportes de investigación o prácticas
Elaboración de un postre apto para dieta cetogénica
Resumen
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e-ISSN
2007-4913
Publicación
Tiempo promedio
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100 días
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Español (España)
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